|
|
Syllabub
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 citroen -
1 glaasje medium sherry -
1 borrelglas cognac -
1/4 liter slagroom -
4 eetlepel suiker -
blaadjes munt of citroenmelisse om te garneren -
koekjes naar keuze zoals amandelkrullen, kletskoppen, lange vingers of ijswafels om erbij te serveren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Borstel de citroen af onder de hete kraan. Rasp de schil en pers het sap uit. Roer de citroenrasp, het citroensap, de sherry en de cognac in een kom door elkaar. Klop de slagroom met de suiker bijna stijf. Klop er dan in een dun straaltje het citroenmengsel door. Schep de syllabub in wijnglazen, garneer met een groen blaadje en geef er koekjes naar keuze bij.
|
|
|