|
Mexicaanse Maaltijdsoep Met Quesedilla's
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 zakje casa fiesta fajita seasoning mix (35 gr) 2 dunne preien 1 blik kidneybonen (400 gr) 1 zak roerbakgroentemix (400 gr) 1 pak basissoep tomaat (1 liter soup it)1 zak casa fiesta flour tortilla′s (8 stuks) 6-8 plakken belegen kaas ( ca 150 gr)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Seasoningmix losroeren met 150 ml water. prei schoonmaken, in ringetjes snijden en wassen. kidneybonen laten uitlekken . in soeppan olie verhitten. prei en roerbakgroente ca 3 min bakken. seasoningmix toevoegen en ca 1 min mee verhitten. tomatensoep erbij schenken en aan de kook brengen. soep ca 6 min laten koken. laatste 2 min kidneybonen meeverwarmen. intussen tortilla′s beleggen met kaas en dubbelvouwen. tortilla′s per 2 stuks verhitten in magnetron ca 1 min op de hoofste stand. (700 watt) soep op smaak brengen met zout en peper en serveren met quesedilla′s
|
|
|