|
|
Lamshaasje Overgoten Met Een Wild/port Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram lamshaasjes, 1 pot wildfund, 1 ui gesnipperd, 1 vleestomaat. ca. 150 ml port, peper en zout.ca 70 gram boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de port en de wildfund aan de kook, snijd de tomaten en ui. Breng dit alles aan de kook en kook dit flink in. Doe er zout en peper bij. Zeef de saus en doe er wat ijskoude boter bij en als nodig wat allesbinder.
Bak de lamshaasjes in de boter in ca. 3 tot 4 minuten. (zeker niet langer). Haal de lamshaasjes uit de pan en leg deze midden op het bord. Overgiet met de Wild/Portsaus.
|
|
|