|
|
Kruidige Prei-hamtaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
U kunt de taart zo uit de diepvries in de oven zetten. Reken wel 15 tot 20 minuten extra. En dek de taart eventueel halverwege af met aluminiumfolie als deze te donker kleurt.
8 sneetjes volkorenbrood; 50 gram kruidenboter; 200 gram ham in dikke plakken; 500 gram panklare prei; 3 eieren; 1/8 liter slagroom; zout; peper; 150 gram geraspte kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de korstjes van de sneetjes brood. Besmeer de sneetjes dun met kruidenboter.
Bereidingswijze:
Bekleed de bodem en de wanden van een ingevette springvorm met de sneetjes brood, zorg dat de sneetjes elkaar iets overlappen. Verhit de rest van de kruidenboter in een braadpan en laat de prei in ca. 5 minuten alomscheppend slinken en laat al het vocht verdampen. Snijd de ham in blokjes en schep deze door de prei. Klop de eieren los met de slagroom, zout en peper en roer de geraspte kaas erdoor. Schep de prei door het eimengsel en verdeel dit over de taartbodem. Schuif de taart een richel onder het midden in de oven en bak de taart in ca. 30-40 minuten goudbruin en gaar. Verwijder de rand van de springvorm.
|
|
|