|
|
Kipcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels zonnebloemolie, 2 eetlepels Indiase kerriepasta mild (Patak′s), 125 ml. kippenbouillon, 150 gram sperziebonen, 5 bosuitjes, 75 ml. volle yoghurt (op kamertemperatuur).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kipfilet in blokjes. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een wok en bak de ui, knoflook en de kip in circa 5 minuten bruin. Roer de kerriepasta erdoor en laat dit circa 1 minuut meebakken. Schenk de warme bouillon erbij en voeg de sperziebonen toe. Laat het gerecht circa 15 minuten afgedekt zacht stoven tot de groente en de kip gaar zijn. Snij de bosuitjes in stukjes en voeg ze de laatste 5 minuten toe. Schenk de yoghurt bij de curry en warm het even mee.
|
|
|