Sabayon

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
- 4 eierdooiers

- 4 eetl. suiker (afgestreken)

- 2 eetl. marsala (Floriovo, Italiaanse likeurwijn)

- 2 eetl. droge witte wijn

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
(5 min.)

Verwarm een ruime pan water tot net onder het kookpunt. Hou het water zo op een
zacht vuur.
Doe de eierdooiers, de suiker, de marsala en de witte wijn in een ruime steelpan.
Zet de steelpan in het water en klop krachtig. Als het mengsel dik en luchtig wordt,
haalt u de steelpan uit het water. Blijf even kloppen, zodat de onderkant niet
aankoekt. Giet de sabayon in wijnglazen of coupes en dien onmiddellijk op. (Als u
de sabayon laat rusten, zouden eigeel en drank kunnen schiften.)
Tips
U kan de sabayon ook als sausje serveren, over een bord rode vruchten
bijvoorbeeld.
Sabayon voor 2 personen maakt u het best met 3 eierdooiers, 3 eetl. suiker, 1,5 eetl.
witte wijn en 1,5 eetl. marsala.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024