|
|
Patatas Pobres
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 eetl olijfolie
1 kg aardappelen, geschild en in plakken gesneden
grof zeezout en gemalen peper
2 tenen knoflook, geperst
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel gemalen komijn
3 eetlepels koud water
1 eetl witte wijnazijn
versgehakte koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie, voeg de aardappelen toe en bestrooi met zeezout. Bak ze op niet te hoog vuur 8 tot 10 minuten tot ze lichtbruin zijn. Af en toe omschudden.
Maak intussen de knoflook met de chilipoeder, de peper, komijn en water een egale pasta.
Doe deze bij de aardappelen en druppel de azijn erover.
Goed omscheppen en bak nog eens 10 minuten tot de aardappelen zacht en gaar zijn.
Bestrooi op het laatst met de koriander.
|
|
|