|
Spinaziesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 rode ui, gesnipperd; 1 teentje knoflook, gehakt; 200 g diepvries spinazie; 300 ml kippen of groentebouillon; 4 el spekjes; 50 ml room; nootmuskaat; kaneel; zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit de ui en knoflook in wat olijfolie; Voeg de spinazie toe, laat op laag vuur ontdooien en voeg de kippen of groentebouillon toe. Laat dit 10 min op laag vuur warm worden. De spinazie mag niet koken. Bak de spekjes uit en laat uitlekken op keukenpapier. Staafmix de soep glad en voeg de room, een snufje zout en peper, nootmuskaat en kaneel toe. Doe de spekjes in een kom en giet de soep erover.
|
|
|