|
Gevulde Lamskroon
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Kroon van lamsrug (gekruid met look, peterselie, peper en zout), ik heb het gevuld met kalfsgehakt met in porto geweekte rozijntjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zet de lamskroontjes in een ingevette(olie en boter) ovenschotel. Met een nootje boter op de vulling .
Schuif in de voorverwarmde oven van 180?C en laat 30 min. bakken.
Verlaag de temperatuur tot 150?C en laat nog 1 u 30 a1 u 40 min. bakken
Laat het vlees 10 min. rusten voor u snijdt.
|
|
|