|
|
Indische Kapucijner-tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 prei;100 gram tauge; 1 zakje bamboe-nasi goring(Conimex); 1 blik kapucijners, 820 gram; 1 blikknakworst(Unox); 1 pak gezeefde tomaten; ketjap manis; peper; zout; 2 eetlepels gefruite uitjes
Voorbereiding:
Week de boemboe-nasikruiden 10 minuten in 150 dl kokend water. Maak de prei schoon en snijd ze in dunne ringen. Maak de tauge schoon. Laat de kapucijners uitlekken. Snijd de knakworstten in vieren.
Bereidingswijze:
Breng de inhoud van het pak gezeefde tomaten met 4 dl water en de nasikruiden aan de kook. Voeg de prei emn de kapucijners toe en laat de soep 5 minuten zachtjes koken. Voeg de tauge en de stukjes worst toe en laat de soep, in ca. 5 minuten, al roerens door en door warm worden. Breng de soep pittig op smaak met ketjap en peper en zout. Bestrooi de soep met de gefruite uitjes.
|
|
|