|
Salade Met Druiven En Gerookte Eendenborst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 bosje waterkers100 gr rucola, ? krop frisee, in stukjes? krop groene eikenblad sla, in stukjes50 gr kruidenblaadjes (basilicum, peterselie, kervel, dragon) 200 gr groene druiven, ontveld en gehalveerd150-200 gr gerookte eendenborst in dunne plakken
Voor de dressing
1 eetlepel citroensap1eetlepel frambozenazijn1 theelepel mosterdpeper en zout3 eetlepels walnootolie2-3 eetlepels zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng waterkers, rucola, frisee, eikenbladsla en kruiden luchtig door elkaar. Roer voor de dressing alle ingredienten door elkaar en schep de dressing voorzichtig door de sla. Verdeel de sla over de borden en leg er de druiven en de eendenborst erop.
|
|
|