|
|
Gegratineerde Rosti Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 bosuitjes
? 200 g Schotse zalmfilet
? 1 zak voorgekookte fijne aardappeltjes (450 g)
? 2 eetlepels olijfolie met basilicum
? zout en versgemalen peper
? 1/2 bekertje creme fraiche (a 125 ml)
? 75 g pizzakaas (zakje a 150 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ovengrill voorverwarmen. Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Zalm in stukjes snijden. Aardappels (in keukenmachine) grof raspen. In koekenpan olie verhitten en geraspte aardappel al omscheppend ca. 2 minuten bakken. Van vuur af zalm, bosuiringetjes en zout en peper naar smaak erdoor scheppen. Lage ovenschaal invetten en aardappelmengsel erin scheppen. Creme fraiche erover uitstrijken en pizzakaas erover strooien. Schaal ca. 15 cm onder hete grill schuiven en in ca. 5 minuten goudbruin en gaar laten worden. Serveren met Griekse salade.
|
|
|