|
|
Opor Ajam.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Kip in 12 stukken * 1 Tomaat * 1 Groene lombok * 1 Ui * 3 Tenen knoflook * 1 tl Ketoembar * 1 tl trassi * 3 Kemirienoten * 2 schijfjes Laoswortel * 1 stengel sereh * 1 salamblad * Santen. * 1 tl suiker * boullion * 1a2 maggiblokjes
Voorbereiding:
Snij de ui de lombok de kemiries en de knoflook fijn?.en vijzel of maal deze fijn met de suiker,trassi en de ketoembar.**
Bereidingswijze:
**Fruit de gevijzelde kruiden in 3 el olie, samen met de laos, gekneusde stengel sereh, en het .. salamblad
**De stukjes tomaat erbij en de stukken kip en even goed doorbraden
**De boullion erbij en de santen ( stukje van blok +/- 1 cm ) erbij kruimelen en 1a2 ?maggiblokjes
**Het geheel 45 min laten sudderen met deksel en af en toe omscheppen tot de kip gaar is.
*** Lekker met witte rijst??..Smullen maar!!*********
Groetjes Harrie
|
|
|