|
|
Varkenslapjes Op Z'n Antilliaans
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
800 g varkenslapjes - 1 groot blik ananas in schijven (met sap) - 1 groene paprika - 2 uien - olie - wat maiszetmeel - zout en cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de paprika in reepjes, de uien in partjes en de uitgelekte ananas in stukjes (bewaar het sap). Snijd het varkensvlees in reepjes. Verhit 2 eetlepels olie in een grote braadpan of wok. Bak in de hete olie de stukjes vlees aan op een hevig vuur, daarna de paprika en de uien.Voeg na 5 minuten de ananas toe en kruid. Bestrooi met maiszetmeel en laat nog 5 minuten bakken. Giet er het ananassap bij en breng aan de kook onder voortdurend roeren.
|
|
|