|
|
Quorn-stukjes Met Pasta En Brocoli
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
40 g broccoli; 2 ansjovisfilets (blik,optioneel); 3 eetlepels olijfolie; 1 teentje fijngehakt knoflook; 1 kleine chilipeper, ontpit en in ringetjes gesneden; 1 dl groentebouillon; 1 eetlepel tomatenpuree; 175 g Quorn-stukjes; 160 g schelpenpasta (conchile) of oortjespasta (orechieste); peper; zout; gemalen parmezaanse kaas of pecorinokaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de broccoli in kleine roosjes, kook ze tot ze bijna gaar zijn en houd warm. Verhit de olie en voeg de ansjovis, de knoflook de chilipeper en de quorn-stukje toe en roerbak gedurende 3 min. Giet de broccoliroosjes toe en roer alles goed om. Kook ondertussen de pasta beetgaar, giet af en laat even uitlekken. Voeg de pasta toe, meng ales en serveer meteen met de kaas. Garneer met plukjes bladpeterselie
|
|
|