|
|
Scholfilet Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui; 1 dunne prei; 1 sneetje kruidkoek; 400 gram scholfilet; 1 eetlepel citroensap; 25 gram boter; mespunt chilipoeder; 1 laurierblaadje; 2 dl visbouillon; zout; peper
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui. Maak de prei schoon en snijd hem in ringen. Verkruimel de kruidkoek. Snijd de schol in repen van ca. 5 cm en besprenkel ze met citroensap.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een hapjespan en fruit de ui glazig. Roer het chilipoeder erdoor. Voeg de rpei, het laurierblaadje en de kruidkoek toe. Schenk de bouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Schep de schol door de groente en stoof de vis afgedekt in ca. 10 minuten zachtjes gaar. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.------Magnetron: dit gerecht maakt u snel en makkelijk in de magnetron. Smelt de boter in een magnetronschaal in 1 minuut op vol vermogen. Schep alle ingredienten erdoor. Verwarm de schotel, afgedekt, ca. 6-7 minuten op 600 watt. Voor 4 personen: Neem 1 grote ui, 1 dikke prei en een dikke plak kruidkoek. Verdubbel de overige hoeveelheden.
|
|
|