|
Bloemkoolsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 750 gr bloemkool- 7,5 dl kippenbouillon - 2,5 dl room
1/4 theelepel nootmuskaatpoeder - peper en zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de bloemkool in roosjes. Verhit olie in een grote pan. Roerbak daarin de bloemkool in 5 minuten ietsjes zacht.Voeg de bouillon toe en laat de bouillon afgedekt 12-15 minuten sudderen tot de bloemkool gaar is. Roer de room erdoor.
Pureer de soep in porties in een keukenmachine of blender. Doe het mengsel terug in de pan. Voeg de kruiden naar smaak toe.
|
|
|