Verstopte Ballen (gehakt)

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 g (runder)gehakt

1 ei

3 el gebakken uitjes

broodkruim of paneermeel

1-2 el franse mosterd

1-2 el tomaten ketchup

1 tl sambal

versgemalen peper en zout

4 kropjes sla

boter of een vloeibare braadproduct om te braden

een plakje (room)boter

wat bloem

Voorbereiding:
Gehakt vermengen met overige ingredienten tot een stevige massa, 4 ballen ervan vormen met natte handen.

Kropjes sla (als je grote kroppen hebt kun je eerst hartjes uitsnijden en bewaren voor rauwkostsalade) wassen, en kort blancheren in kokend water. Uit het water halen en goed laten uitlekken in een vergiet.

Oven voorverwarmen op 180 C

Bereidingswijze:
Gehaktballen van alle kanten bruin bakken, uit de pan halen. Bloem aan het braadvet toevoegen, roeren, en met een scheut water verder tot een jus afmaken, event. bijkruiden met peper en zout.

Uitgelekte kropjes sla voorzichtig openvouwen, en in een iedere krop een bal verstoppen, kropjes dichtvouwen.

Kropjes sla naast elkaar in een braadpan schikken, braadjus overheen gieten. Paar slagen peper uit de molen, hier en daar enkele kleine stukjes boter over verdelen, bestrooien met broodkruim en in de voorverwarmde oven in ongeveer half uur gaar en bruin laten worden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-07-2020