|
|
Bami Met Paksoi En Roerei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje conimex chinese eiermie
1 struik paksoi
250 gr. kerstomaatjes
Wok olie
2 eieren
1/5 eetlepel sambal badjak
1 bakje conimex boemnoe voor bahmi goreng.
Voorbereiding:
Breng in een ruime pan een flinke laag water aan de kook.
Voeg de mie toe, kook deze in ca. 4 minuten gaar.
Trek de mie na 1 minuut koken met 2 vorken los en roer tijdens het koken nog even om.
Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.
Was en snij ondertussen de paksoi in brede repen.
Was de kerstomaatjes en verwijder de kroontjes.
Bereidingswijze:
Zet een grote wok op het hoogste vuur en laat de wok zo heet worden dat hij begint te walmen. Voeg een scheutje olie toe en roerbak de paksoi en de kerstomaatjes 2 minuten.
Klop de eieren en de sambal snel door elkaar. Voeg aan de groenten toe en roer tot het ei is gestold.
Roer vervolgens 1/5 kopje water en de boemboe door het groentenmengsel.
Schep dan de mie erdoor en roerbak nog 3 minuten.
|
|
|