|
|
Beenhamsalade Met Mihoen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g beenham
(in dikke plakken gesneden)
125 g mihoen
1 eetl. sesamzaad
1 eetl. sesamolie
2 eetl. zonnebloemolie
1,5 eetl. citroensap
1 theel. mosterd
enkele druppels tabasco
zout
2 eetl. gehakte bieslook (vers of diepvries)
4 grote bladeren ijsbergsla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de beenham in smalle reepjes. Bereid de mihoen volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet deze af en spoel goed na met koud water. Rooster de sesamzaadjes in een droge, hete koekenpan goudbruin. Klop een dressing van sesamolie, zonnebloemolie, de helft van de sesamzaadjes, citroensap, mosterd, tabasco en een klein beetje zout.
Meng de beenham met de mihoen, de dressing en de bieslook. Vorm van de slabladeren een kommetje. Schep de salade erin, strooi de rest van de sesamzaadjes erover en presenteer dit op een ruim bord met tomatenkomkommersalade.
|
|
|