|
|
Paddestoelensoep Met Scheutjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr paddestoelen in stukjes gehakt
5 el olijfolie
3 dl witte wijn
9 dl kippenbouillon
3 teentjes look fijngesnipperd
1 bosje bieslook fijngesnipperd
1 doosje preischeuten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een pan en stoof hierin de looksnippers samen met de paddestoelenstukjes tot ze zacht zijn .
- Voeg er de wijn aan toe en blus met de bouillon .
- Laat het geheel even doorkoken en bewerk dan met de staafmixer.
- Schep en voorverwarmde soepkommen en werk af met bieslook en preischeutjes.
|
|
|