|
|
Gevuld Uienbrood Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak witbroodmix * 85 gr. boter * 2 uien * 1 gele paprika * 250 g. rundergehakt * zout en versgemalen peper * 1 theel. paprikapoeder * 2 eetl. paneermeel * 1 ei * 2 eetl. fijngehakte peterselie * 100 g geraspte kaas
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 gr. C.
Bereidingswijze:
Maak het brooddeeg met 25 g boter volgens de gebruiksaanwijzing op het pak en laat het deeg afgedekt 30 min. rijzen bij kamertemperatuur.
Pel intussen de uien, snipper 1 ui en snijd de andere in ringen. Was en halveer de paprika, verwijder zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes. Verhit 30 g. boter in een koekepan en fruit daarin de gesnipperde ui en de paprika. In een andere koekepan ook 30 g boter verhitten en fruit daarin de uiringen zachtjes. Pas op, niet te bruin laten worden!
Doe het gehakt in een kom. Voeg naar smaak zout en peper toe, paprikapoeder, paneermeel, ei, peterselie en gebakken gesnipperde ui en paprika. Kneed het gehaktmengsel goed door elkaar.
Rol het deeg met een deegroller uit tot een rechthoekige lap van 20 x 30 cm en leg het gehakt in het midden van het deeg. Vouw het deeg over het gehakt en plak de randen stevig op elkaar met wat water.
Bekleed een bakplaat met een stuk bakpapier en leg het brood met de naad naar beneden erop. Strooi de helft van de kaas over het brood, verdeel de uiringen erover en strooi tenslotte de rest van de kaas erover. Bak het brood in het midden van de oven in ca. 45 minuten gaar.
|
|
|