|
Tomatenbouillon Met Cheddarsterren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1,5 l runderbouillon (pot of bouillontablet)
2 eetl. tomatenpuree
250 g cherry- of kerstomaatjes
6 sneetjes witbrood
100 g geraspte cheddar
3 eetl. gehakte peterselie (vers of diepvries)
3 eetl. witte port of medium sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de bouillon met de tomatenpuree. Halveer de tomaatjes of snijd ze in vieren. Rooster de sneetjes witbrood, steek er met een uitsteekvorm of met een mes sterren uit. Bestrooi de broodsterren met cheddar en zet ze enkele tellen onder de grill om licht te gratineren.
Meng de peterselie, tomaatjes en port of sherry door de soep. Serveer de soep in borden of soepkommen en leg de cheddarsterren erop.
|
|
|