|
Gebraden Vleesrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: -500 g gebraden ham en 350 g gekookte ham
(beide in heel dunne, zo mogelijk even grote schijven snijden)
-150 g leverworst
-1 glas Cognac
-versgemalen peper
-2 tenen knoflook (geperst)
-5 eetlepels wijnazijn
-zout en wat tijm
-circa 12 cl olie
-enkele gewassen slablaadjes
Voorbereiding: -roer door de plakken ham de cognac en op smaak brengen met peper
Bereidingswijze: -elke braadschijf dun met de leverworstmassa bestrijken en er telkens 1 schijf ham op leggen
-rol op en halveer en steek vast met prikkers
VOOR DE MARINADE:
-look, wijnazijn,zout,tijm en olie mengen
|
|
|