Poon Met Aardappelen

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
30 gram boter *
800 gram rode-poonfilet *
12 aardappelen *
8 sjalotten *
2 preiwitten *
5 dl visfumet *
1 takje tijm *
peper *
zout.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De gesnipperde sjalotten en de prei stoven in geklaarde boter zonder te laten kleuren. In een vuurvaste schotel leggen, die alle vis en aardappelen kan bevatten.

De schoongemaakte vis bestrooien met peper en zout en op het sjalot- en preibedje leggen.

Bedekken met aardappelplakjes van 2 a 3 milimeter dikte.

De visbouillon aan de kook brengen en toevoegen aan de vis en de aardappelen.

De blaadjes van de tijm wrijven en ze over de schaal uitstrooien.

Ten slotte alles afdekken met aluminiumfolie en ongeveer 40 minuten stoven in een oven van 180 graden.





De gesnipperde sjalotten en de prei stoven in geklaarde boter zonder te laten kleuren. In een vuurvaste schotel leggen, die alle vis en aardappelen kan bevatten.

De schoongemaakte vis bestrooien met peper en zout en op het sjalot- en preibedje leggen.

Bedekken met aardappelplakjes van 2 a 3 milimeter dikte.

De visbouillon aan de kook brengen en toevoegen aan de vis en de aardappelen.

De blaadjes van de tijm wrijven en ze over de schaal uitstrooien.

Ten slotte alles afdekken met aluminiumfolie en ongeveer 40 minuten stoven in een oven van 180 graden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 09-07-2020