|
Baklava
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gram bladerdeeg (ongeveer 24 velletjes * of ontdooid diepvries bladerdeeg * flinterdun uitgerold en in 24 velletjes gesneden) * 16 eetlepels gesmolten boter * 2? kop fijngehakte amandelen of walnoten * 2 kopjes suiker * ? kopje water * 1 eetlepel citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Neem een ovenvaste schaal van 23 x 30 x 5 cm en smeer die in met gesmolten boter. Leg voorzichtig een dubbel gevouwen vel deeg in de schaal en smeer het in met gesmolten boter. Ga zo door tot er 6 lagen deeg zijn. Strooi op de laatste laag 1/3 van de noten. Doe daarbovenop weer 6 vellen deeg, smeer ze in met boter en strooi bovenop weer 1/3 van de noten. Herhaal dit tot alle ingredienten gebruikt zijn en eindig met een laag deeg. Smeer de bovenste laag in met boter en snijd het in ruiten van 5 x 5 cm. Bak ze 30 minuten in een voorverwarmde oven op 175? C. Draai dan de oven lager tot 150? C en bak nog 30 minuten. Doe de suiker in het water en voeg het citroensap toe. Laat deze siroop 5 minuten koken. Giet het vervolgens over het warme gebak en laat het afkoelen alvorens op te dienen.
|
|
|