|
Courgettesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 25 gr.boter.-1 middelgrote ui.-3 dl. sherry.-450 gr courgettes.-1 theelepel dille zaad.-1 theelepel suiker.-6 dl. bouillon.-zout,peper.-4 eetl.slagroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit de ui glazig in de boter. Voeg de sherry toe en breng aan de kook.Voeg de courgette in vrij grote stukken toe met dillezaad,suiker en bouillon.Laat 20 min koken.Pureer dan de soep en breng op smaak met zout/peper. Schep in elke kom een eetlepel room.
|
|
|