|
|
Aardbeiensoep Met Mascarpone
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram aardbeien,
75 gram witte basterdsuiker,
1 ? dl droge witte wijn,
250 gram mascarpone,
2 eetlepels gembersiroop,
2 eetlepels ingemaakte gember, gehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aardbeien en ontkroon ze. Pureer 500 gram aardbeien met de suiker en de wijn en zet koel weg. Klop de mascarpone los met de gembersiroop en de gehakte gember. Snijd het restant van de aardbeien in vieren. Verdeel de soep over de borden en garneer met een bolletje room, de partjes aardbei en eventueel een takje munt.
Bereidingstijd ca 20 minuten.
|
|
|