Waterkerssoep Met Geitenkaascrostini

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
3 el boter

1 ui, fijngesneden

3 aardappels, geschild, in stukjes

8 dl kippenbouillon

3 zakjes waterkers a 75 g

1/2 ciabattabrood, in plakjes

5 radijsjes, in stukjes

1/2 el fijngesneden bieslook

50 g zachte geitenkaas

zout

versgemalen peper

citroensap

4 el zure room


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verhit de boter en bak hierin de ui en aardappel zachtjes 3-4 min. Schenk de bouillon erbij, breng de soep aan de kook en kook hem ca. 10 min. zachtjes. Houd 4 mooie takjes waterkers apart en voeg de rest toe aan de soep. Laat het mengsel nog ca. 5 min. koeken. Verwarm intussen de grill voor op de hoogste stand. Leg de ciabatta op een bakplaat en rooster de sneetjes brood onder de grill goudbruin. (dit gaat heel snel!).
Schep de radijs en bieslook door elkaar. Bestrijk het geroosterde brood met de geitenkaas en verdeel de radijs erover. Bestrooi de crostini met peper. Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met zout, peper en citroensap. Serveer de soep met 1 el zure room en de crostini. Garneer met een takje waterkers.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 08-12-2019