|
|
Gebakken Vis Met Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram witte asperges; 4 moten kabeljauw van 150 gram; 2 eetlepels citroensap; 6 eetlepels bloem; 75 gram boter; 1 doosje Maggi saus voor asperges; 2-3 eetlepels creme fraiche; 2 eetlepels fijngesneden basilicum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de asperges in een pan met ruim kokend water en wat zout in ca. 20 minuten beetgaar. Wrijf de visfilet in met citroensap, zout en peper en wentel ze door de bloem. Verthit 50 gram boter in een koekenpan en bak de visfilets in ca. 8-10 minuten goudbruin en gaar, keer ze halverwege. bereid de Maggi saus voor asperges volgens de aanwijzingen, maar roer 25 gram boter, creme fraiche en basilicum door de saus.
|
|
|