|
|
Groentenflan
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr worteltjes, geschrapt en in plakjes gesneden-zout-1 blikje mais-3 eieren-2 dl yoghurt (op kamertemperatuur)-70 gr bloem-tabasco-ca. 3 stengels bleekselderij, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden-1 rode en 1 groene paprika, schoongemaakt en in kleine stukjes gesneden-boter of margerine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de worteltjes ca 5 min. in ruim kokend water met wat zout en laat ze in een vergiet uit lekken. Laat de mais uitlekken. Klop de eieren los in een kom en roer de yoghurt erdoorheen. Spatel de gezeefde bloem door het eier-yoghurt mengsel en voeg naar smaak enkele druppels tabasco toe. Schep alle groenten door het yoghurtbeslag. Beboter de taartvorm en schep het mengsel erin. Plaats de vorm in een voorverwarmde oven op 175 graden, en bak de groentenflan in ca 30 min. goudbruin.
|
|
|