|
|
Grootmoeders Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 ei
- ? dl melk
- 3 beschuiten
- nootmuskaat
- gemalen kruidnagel
- zout en peper
- 500 gr half-om-half-gehakt
- 4 el boter
- 1 el tomatenpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ei met ? dl melk loskloppen. Beschuiten boven ei verkruimelen. Nootmuskaat, kruidnagel, zout en peper naar smaak erdoor roeren. Eimengsel door gehakt kneden en er 4 even grote ballen van vormen. In braadpan boter verhitten. Gehaktballen op hoog vuur aanbraden. Ballen rond rollen zodat ze mooi egaal bruin worden. Vuur laag draaien, deksel op pan leggen en gehaktballen ca. 20 minuten zachtjes bakken. Af en toe omkeren. Gehaktballen uit pan nemen en warm houden. Tomatenpuree door bakvet roeren en 1 dl water toevoegen. Geheel aan de kook brengen en het aanbaksel goed losroeren. Jus op smaak brengen met zout en peper. Serveren met gekookte aardappels en gesmoorde
|
|
|