|
Cocktail Van Kreeft Met Meloen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Geraspte mierikswortel
1 meloen
5 cl cognac
1,5 dl mayonaise
3 sinaasappels
tomatenketchup
1/2 dl slagroom
250 gram kreeft
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de meloen doormidden, haal er de pitjes uit en snij er balletjes uit.
Klop de slagroom stijf, meng deze door de mayonaise, evenals wat
tomatenketchup, de cognac en wat mierikswortel.
Snij het kreeftevlees klein, maar reserveer 4 mooie stukjes.
Verdeel het kleingesneden kreeftevlees over de coupes, giet er wat saus
over, leg het bewaarde stukje kreeft er middenop en omring het met
meloenballetjes.
|
|
|