|
|
Bamboe-spruitensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 teen knoflook (uit de pers)
-mespunt gemberpoeder
-2 eetlepels ongezoete soja
-3 eetlepels azijn
-2 eetlepels olie
-2 hardgekookte eieren
-1 rode paprika
-1/4 rauwe of gekookte selderieknol
-zout en eventueel een snufje suiker
-250 g bamboespruiten uit blik
-1 kleine jonge komkommer
-verse dragon en verse dille
Voorbereiding:
-maak een sausje van de geperste knoflook, snufje zout, gemberpoeder, soja, azijn, olie en eventueel een snufje suiker
-laat dit mengsel koud worden in de koelkast
Bereidingswijze:
-snipper de paprika klein, hak de eieren fijn en meng ze dooreen
-strooi er een vleugje zout over en zet dit mengsel ook 20 min in de koelkast
-snij de komkommer in blokjes
-snij de uitgelekte bamboespruiten in blokjes
-snij de selderieknol in dunne reepjes
-vlak voor het serveren alles dooreen mengen en strooi er de vers gehakte dille en dragon over
|
|
|