|
|
Pasta-omelet Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
Restje gekookte pasta (bijvoorbeeld fusili)
1 ui
2 tomaten
circa 60 g jongbelegen Goudse kaas
boter om te bakken
zout en versgemalen peper
2 eieren
Voorbereiding:
Wie geen restje pasta heeft, kookt circa 75 gram pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af, spoel af onder de koude kraan en laat uitlekken. Snijd de ui in halve ringen en de tomaten elk in 8 parten. Snijd de kaas in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan. Laat de ui glazig fruiten. Voeg de tomaat toe en laat omscheppend een paar minuten meebakken. Schep er de pasta door en bestrooi met wat zout en peper. Klop intussen de eieren los. Giet de eieren over het mengsel in de pan en bestrooi met de kaasblokjes. Zet een deksel op de pan en laat de omelet op laag vuur circa 8 minuten bakken, tot de onderkant vast is en de bovenkant gestold.
|
|
|