|
Kokosrotsjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gr. geraspte kokos
200 gr. suiker
40 gr. eidooiers
75 gr. eiwitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer de eidooiers met 100 gram suiker en een paar druppels water stevig door elkaar.
- Sla het eiwit met de rest van de suiker luchtig en werk het tegelijkertijd met de kokos luchtig door de eierdooiermassa.
- Doe met een lepel op een ingevette en met bloem bestoven bakplaat, en bestrooi ze met poedersuiker en bak af bij een temperatuur van 180?C.
- Serveer de rotsjes warm met bijv een bramencoulis.
|
|
|