|
|
Viskoekjes Met Appel En Ansjovis Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
450g sardine met tomatensaus uit blik, uitgelekt en fijn(bewaar vocht)
aardappelpuree van 1 aardappel
1 vol t ansjovispasta
1 geraspt appel
1 ei
1 vol t kerriepoeder
1 e chutney
bloem
1/2 t zout
1/4 t peper
Voor Foo Yong Hai saus:
vocht van sardines
50 ml kippenbouillon
1 e tomatenketchup
1/2 t sambal
1/2 t gemberpoeder
1/2 e sojasaus
maizena voor binden van saus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Meng alle ingrediënten voor viskoekjes goed.
2. Wentel door bloem en bak op middelmatig tot hoog vuur in olie, gaar en krokant. (laat eerst het ene kant goed stevig worden alvorens jij viskoekjes keren en gebruik een ei spaan koekjes te keren)
3. Breng alle ingrediënten van saus aan kook en maak saus dikker met maizena.
|
|
|