Koude Kokossoep Met Hete Garnalen



Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 komkommer

5 dl. kokosmelk (blik)

3 dl. magere yoghurt

2 el. fijngesneden munt

zeezout

versgemalen zwarte peper

2 teentjes knoflook

2 el. extra viergine olijfolie

? tl. komijnzaad

mespunt gedroogde chili(vlokken)

12 ongekookte gepelde gamba?s


Voorbereiding:
Hak de geschilde komkommer fijn en mix er samen met de kokosmelk, yoghurt en munt een zachte puree van in de keukenmachine. Voeg zout en peper naar smaak toe en zet de massa 1 uur in de koelkast. Verdeel de soep over 4 soepkommen en bereid dan de garnalen.

Bereidingswijze:
Snij de knoflook in dunne plakjes. Verwarm de olie langzaam in een grote koekenpan. Voeg de knoflook, het komijnzaad en de chilivlokken toe en bak het geheel op een laag vuur tot de knoflook zacht, maar niet bruin is. Schep met een schuimspaan de knoflook uit de pan. Zet het vuur hoger en leg de gamba?s in de pan. Roerbak de garnalen in 3-4 minuten gaar. Voeg het knoflookmengsel weer toe en roer alles nog even goed door. Schep de garnalen warm op de soep en serveer meteen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-05-2022