Eendenborstfilet Met Krieken



Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Kersen: 0,50 bokaal
maiszetmeel: 1 soeplepel
eendenfilets: 2
peper en zout
zoete wijn Banyuls :0,50 glas

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Laat de krieken uitlekken, giet het sap in een steelpannetje met het glas Banyuls. Laat tot de helft inkoken. Maak kruisvormige inkervingen in het vel van de eendenfilets. Leg in een hete pan (zonder vetstof) de filets op hun velkant en bak ze 5 minuten op elke kant (voor rozig vlees). Verpak ze in aluminiumpapier. Bind de ingedikte saus met zetmeel en voeg de krieken toe. Kruid met peper en zout en breng aan de kook. Snijd de filets overlangs, vang de jus op en giet bij de saus. Schik de sneetjes op borden en overgiet met hete saus. Meteen opdienen met frietjes of kroketten.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 04-12-2020