|
|
Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 stuk rundsvlees van de schenkel (anderhalve kg met mergknook erbij).
1 ui
150 gr gerookt spek in blokjes
2 koffielepels rood paprikapoeder
1 groene paprika
1 koffielepel bloem
1 glas witte wijn
1 kg aardappelen
1 glas water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het spek en doe er de gesnipperde ui erbij.
Voeg het in blokjes gesneden stoofvlees en de mergpijp toe.
Als dat even heeft kunnen aanbakken, mag je ook de blokjes paprika, de bloem, het glas wijn en het glas water toevoegen. Kruiden met paprikapoeder en zout, deksel er op en laten sudderen.
Ondertussen de aardappelen half gaar laten koken, in vier snijden en bij de goulash doen.
Dan leng je de goulash aan met het water van de aardappelen tot je een dikke soep krijgt.
|
|
|