|
|
Kaneel-appelsouffle
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
25 g boter of margarine
25 g bloem
2 dl melk
2 eetlepels suiker
1 zakje vanillesuiker
1 dl appelmoes
2 eetlepels citroensap
1 theelepel kaneelpoeder
boter of margarine om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 175 ?C of gasovenstand 3.
- Schaal invetten. Eieren splitsen. In pan boter verwarmen. Bloem erdoor roeren. Melk scheutje voor scheutje erdoor roeren tot gladde saus ontstaat. Suiker en vanillesuiker erdoor roeren.
- Door saus, appelmoes, citroensap en kaneel roeren.
- In schone vetvrije kom eiwitten stijfkloppen. Saus luchtig door eiwitten spatelen.
- Soufflemengsel in schaal (van circa 2 liter) scheppen in midden van oven circa 20 a 25 minuten gaar bakken. Ovendeur op kiertje zetten en souffle in nog circa 10 minuten goudbruin bakken. Direct serveren.
|
|
|