|
|
Ciabatta Met Boerenkaas En Ontbijtspek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groot ciabattabrood of vier kleine ciabattabroodjes -
(roomboter of mayonaise)-
2 eetlepels pijnboompitten -
wat gemengde slabladeren (eikenblad, frisee, rucola, waterkers)-
3-4 tomaten, in plakjes-
1 grote gele paprika -
1 rode ui, in ringen-
100-125 gram belegen boerenkaas-
1-2 avocado′s, in dunne partjes -
bosje basilicum -
zout, peper-
100 gram mager ontbijtspek, in dunne plakjes.
Voorbereiding:
Snijd het brood in de lengte door en bestrijk het eventueel met roomboter of mayonaise.
Bereidingswijze:
Rooster de pijnboompitten lichtbruin in een droge koekenpan. Beleg het brood met sla, tomaat, paprika, ui, boernekaas, avocado en basislicum. Bestrooi de lagen dun met zout, peper en pijnboompitten. Bak het spek krokant in een droge koekenpan en leg de plakjes op de vulling.
|
|
|