Kruidige Hazenrug



Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 hazenrug -
200 gram vet spek -
1 fles rode wijn -
tijm -
laurierblad -
zout -
peper -
2 uien -
2 wortels -
100 gram boter

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Ontdoe de hazenrug van vel en zenen en leg er repen vet spek op
Maak een marinade van wijn, tijm, laurierblad, peper, uienringen en gesneden wortels
Laat de hazenrug hierin 24 uur staan
Droog hem daarna af en wrijf hem in met zout
Braad de hazenrug vervolgens 20 minuten in hete boter, totdat het vlees mooi roze is
Haal de hazenrug dan uit de boter en leg hem op een verwarmde schaal
Snijd de rug in dunne plakken en leg deze in de oorspronkelijke vorm op de ruggengraat

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 02-12-2020