|
|
Risotto Met Ham En Champions
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui,50 gram boter,300 gram risottorijst,1 eetlepel tomatenpuree,1 theelepel.koenjit,2 vleesboulliontabletten,1dl.droge witte wijn,1 bakje champions,2 eetlepels olijfolie,200 gram ham,100 gramdoperwten,100 gram parmazaansekaas,2 eetlepels fijn gehakte peterselie,zout en peper.
Voorbereiding:
Maak de champions goed schoon,snij ze in schijfjes Hak de peterselie goed fijn.
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui.Verhit de boter en fruit de ui even aan.Schep de rijst erdoor,en doorscheppen tot de rijst glazig is.Roer de tomatenpuree en de koenjit erdoon.Verkruimel de boulliontablets erdoon en voeg 1 liter water en de wijn erbij.Dit zachtjes laten borrellen tot de rijst gaar is,ongeveer 12 min.De gesneden champions in olijfolie bruin bakken .De Ham in reepjes snijden. Dit met de doperwtjes aan de risotto toevoegen en goed doorwarmen.Roer de rest van de boter en de helft van de parmazaansekaas erdoor.Breng de risotto op smaak met zout en peper.Scheo de champions en de peterselie erdoor.Serveer de risotto met de rest van de parmazaansekaas
|
|
|