|
|
Vegetarische Prei-pastaschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500g penne pasta
3 dikke preistengels
500g quorn
1 dikke ui
2 teentjes knoflook
200g tomatenpassata (gezeefde tomaten)
parmezaanse kaas
peper
zout
Voorbereiding:
Breng al water aan de kook voor de pasta
snij de prei in halve maantjes van 0.5cm
snijdt de ui fijn
snijdt de knoflook fijn (apart houden)
Bereidingswijze:
Kook de pasta. verhit wat olie in de wok. bak hierin de quorn samen met de knoflook. goed kruiden met peper en zout. als dit klaar is, even opzij in een schaaltje zetten. wok de prei een aantal minuutjes, samen met de ui. kruid naar eigen smaak. voeg de quorn toe. doe nu de helft van de gezeefde tomaten bij de prei en quorn. voeg nu de gekookte pasta bij en roer door elkaar. zelf naar smaak nog tomaten bijvoegen. voeg de kaas toe. goed roeren en warm opdienen.
|
|
|