|
|
Kerriesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 liter water
vier bouillonblokjes 50 g boter
40 g bloem
een ei
een theelepel kerry
een uitje.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de gesnipperde ui met de kerry in de boter, de eerste 5 minuten bij den hoogsten schakelstand en verder bihj schakelstand 1; zorg ervoor dat de kleur lichtgeelgeel blijft . dit duurt ongeveer 15 minuten; en doe er dan de bloem bij, schakel naar den hoogsten schakelstand en voeg dan roerende en bij gedeelten het water en de bouillonblokjes eraan toe. Giet ze door een zeef in de soepterrine, maak ze desverkiezend af met een goed geklopt ei, vermengd met een scheutje melk.
|
|
|