|
|
Aardappel-pompoenpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram pompoen
- 750 gram kruimige aardappels
- 30 gram boter
- 2 eetlepels creme fraiche
- kaneelpoeder - nootmuskaat
- olijfolie
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de oven voor op 220?. Maak de pompoen schoon en snijd het vruchtvlees in stukken. Leg ze op de bakplaat, besprenkel met olie en bestrooi ze met zout en peper. Rooster de pompoen ca. 20 minuten in de hete oven.
Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in ruim water met zout in ca. 20 minuten gaar.
Stamp de aardappels met de pompoen, boter of margarine en de creme fraiche tot een smeuige puree. Breng de puree op smaak met zout, peper, kaneel en nootmuskaat.
|
|
|