|
Sandwichbeignets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Voor het frituurbeslag: * 50 g zelfrijzend bakmeel, * snufje zout, * 1 ei - gesplitst, * 4-6 el lauwwarm water Voor de sandwiches:* dunne sneetjes witbrood - zonder korst, * boter of margarine, * rode jam (bv. frambozen), * olie of vet om te frituren, * basterdsuiker
Voorbereiding: Frituurbeslag: Roer de eidooier met het water uit. Zeef het meel met het zout in een kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg het dooiermengsel toe. Klop dit door elkaar tot een dik beslag, voeg evt. nog iets water toe.
Voor de sandwiches: Beboter de sneetjes brood en besmeer ze met jam. Leg ze op elkaar, en snijd ze in vieren.
Bereidingswijze: Verhit het frituurvet of de olie tot ca. 180 gr C. Klop het eiwit stijf, en meng dit voorzichtig door het beslag. Doop de sandwiches in het beslag en frituur ze goudbruin. Leg ze een minuutje op keukenpapier en doe ze daarna over op een serveerschaal.
|
|
|