|
|
Gerookte Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Slowaakse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram rettich in reepjes -
100 gram wortel in reepjes -
1 dubbele gerookte kipfilet -
100 gram veldsla -
1 bakje shisso of tuinkers -
3 eetlepels maisolie -
3 eetlepels appelciderazijn of granaatappelsap -
1 eetlepe gemberstroop -
1 eetlepel gehakte kervel -
1 eetlepel gehakte koriander -
peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de rettich en wortelreepjes 1 uur in ijskoud water staan
Neem gerookte kip altijd een half uur voor serveren uit de koelkast
Verdeel de sla en de shisso over de bordjes
Snijd de kip in flinterdunne plakjes en schik ze op de sla
Meng de olie, de azijn en de stroop en voeg die toe aan de sla
Verdeel de tuinkruiden en peper over de sla
|
|
|