|
|
Salame Di Cioccolato
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
25 gr pijnboompitten
50 gr amandelen
100 gr biscotti amaretti (of amandelkoekjes)
250 gr pure chocolade
? dl slagroom
25 gr roomboter
50 gr rozijnen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de pijnboompitten in een steelpan. Hak de amandelen in grove stukjes. Verkruimel de koekjes in kleine stukjes. Breek de chocolade in een metalen kom. Zet de kom op een pan die tot de helft is gevuld met kokend water, en laat de chocolade, onder af en toe roeren, smelten. Roer er ? dl slagroom en 25 gr boter en laat dit ook smelten. Neem de kom uit de pan. Roer de chocolademassa door, tot het nog vloeibaar, maar al wel wat dikker is. Roer de rozijnen, pijnboompitten, amandelen en amaretti-stukjes erbij. Laat de massa verder opstijven. Schep de massa op bakpapier, en maak een rol van 5-6 cm. Wikkel het papier erom, draai de uiteinden dicht en laat de chocoladeworst in de koelkast minstens 4 uur opstijven. Snijd de chocoladesalami in niet te dunne plakken.
|
|
|